科技日報記者 張毅力 通訊員 方祥 徐明

“大如拳，白如棉，味最鮮，最值錢”——在河南省駐馬店市泌陽縣，這句廣為流傳的俗語，精準勾勒出泌陽花菇的獨特“氣質”。

作為“中國花菇之鄉”，泌陽縣依托科技創新，推動花菇產業從零散種植向規?；?、標準化、全鏈條發展。如今，該縣食用菌年種植量達3.4億袋，總產量50萬噸，年產值突破100億元，帶動20余萬人就業。小小花菇成為帶動數十萬群眾致富的“金疙瘩”，書寫出鄉村振興的鮮活“菇”事。

近日，記者來到該縣古城街道七里崗村的標準化花菇大棚內，只見一朵朵帶著自然裂變花紋的花菇簇擁生長，菌香沁人心脾。種植戶王剛夫婦正彎腰采摘飽滿的鮮菇，額頭的汗珠折射出豐收的喜悅。

“有了這6畝9個大棚、3萬余袋菌棒，一年純收入能突破7萬元，比我在外打工踏實多了?！蓖鮿偟脑捳Z里滿是感慨。幾年前，王剛返鄉時的家庭困境曾讓他一籌莫展。

轉機來自泌陽縣花菇產業的政策扶持與科技護航，“政府建棚、合作社管棚、農戶包棚”的模式，搭配貸款免息、設備補貼等利好政策，讓他看到了致富希望。

“以前種菇全靠經驗，溫度、濕度把控不準，常出現爛菇、減產的情況?，F在不一樣了，縣里的技術人員定期上門指導，從菌種培育到大棚管理，每一步都有科學規范，我們只管安心種菇?！蓖鮿傉f，科技服務的下沉，讓像他一樣的種植戶告別了“靠天吃飯”的困境。

“泌陽花菇能成為富民產業，核心在于構建了‘政策扶持+技術服務+市場對接’的全流程保障體系?！泵陉柨h食用菌辦公室主任柴罡介紹，針對返鄉農戶、脫貧戶等群體，當地免費提供技術培訓、優質菌種，搭建產銷對接平臺，破解種植戶“種不好、賣不出”的難題。目前，食用菌種植已遍布全縣20個鄉鎮（街道），真正把小花菇做成了群眾穩定增收的“致富傘”。

記者隨后走進泌陽縣先進制造業開發區“三物融合”產業發展研究院，食用菌“智慧方艙”內的場景令人眼前一亮：傳感器實時采集溫濕度、光照等數據，智能系統自動調控參數，全程精準把控花菇生長環境。

產業要升級，科技是核心。2023年底，泌陽縣依托中國工程院李玉院士創新團隊，建立全國首家“三物融合”產業發展研究院。研究院聚焦菌種培育、栽培技術等核心領域協同攻關，選育出鮮食型、干制型等多個花菇新品種，創新推廣“花菇+玉木耳+鹿肚耳”三菌連種技術，實現大棚四季不閑置，種植效益提升30%以上。

科技的深度融入，不僅讓種植端提質增效，更推動花菇產業鏈向精深加工延伸。在天中億龍食品等加工企業的生產車間，新鮮花菇經清洗、烘干、深加工等標準化工序，變身菇脆、菇醬、菌湯包等六大系列30余個產品，遠銷國內外。

“我們以工業化理念發展食用菌產業，打造集研發、種植、加工、貿易于一體的全鏈條產業集群?！泵陉柨h先進制造業開發區管委會主任李培明介紹，目前全縣已有10多家食用菌加工企業入駐達產，開發區持續優化營商環境，在政策、土地、融資等方面給予全方位支持，推動企業實現高質量發展。

科技賦能之下，產業融合煥發新活力。近年來，泌陽縣創新探索“食用菌+文旅”模式，打造花菇小鎮，整合種植區、土特產商店、特色民宿、花菇博物館等業態，年接待游客超60萬人次，讓花菇產業的價值邊界不斷拓展。

“發展特色產業，是夯實縣域經濟根基、實現鄉村振興的重要支撐?！泵陉柨h委書記朱東升表示，下一步，全縣將錨定“中國菌都”建設目標，持續強化科技賦能，深化校地企協同創新，推動香菇產業迭代升級，叫響“泌陽花菇”品牌，引領群眾走向共同富裕。