科技日報記者 吳純新 通訊員 范瑩瑩 付從利
近日，湖北省科技廳公示了2026年度湖北省新型研發機構擬備案名單，湖北省禽蛋產業技術研究院成功通過備案認定，成為該省首家禽蛋精深加工領域省級產業技術研究院。
這是黃岡市首家由企業牽頭組建的省級產業技術研究院，也是黃岡市圍繞農產品加工產業轉型升級布局建設的重點產業科創平臺之一。目前，黃岡市省級產業技術研究院達7家，數量居湖北省前列。
該研究院由武漢市米來生物科技有限公司、湖北五豐供應鏈集團有限公司、湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所、江南大學（揚州）食品生物技術研究所、湖北省紅農投資發展集團有限公司等單位合作共建，湖北省禽蛋科學與資源研究院有限公司運營，實現了技術、資本和產業鏈資源的有效整合。
研究院聘請江南大學食品學院教授、亞洲蛋品協會常務理事、國家蛋品工程技術研究中心技術委員會委員楊嚴俊擔任院長兼首席科學家，華南農業大學食品學院曹庸教授擔任首席應用開發官，匯聚江南大學、湖北省農業科學院、華中農業大學、華南農業大學等國內禽蛋領域頂尖科研人才20余名，在研科研項目10余項，在高純度蛋黃免疫球蛋白IgY制備等方面取得積極進展。
湖北省是蛋雞養殖大省、蛋品供應大省，也是禽蛋產業重要生產與出口樞紐。黃岡是全省禽蛋主產區，產業鏈主要集中在養殖和初加工環節，精深加工及生物提取等高附加值領域仍是短板。
作為湖北省禽蛋產業核心科創平臺，研究院采取“科研+國企+產業”協同模式，打造禽蛋科學基礎研究中心、禽蛋加工研發中心、產業成果轉化中心三大平臺，重點圍繞禽蛋功能性成分富集技術、蛋源活性蛋白與功能性脂質綠色制備關鍵技術、功能性組分功效挖掘與營養健康效益研究，以及功能性成分開發與產品應用等方面開展研發攻關，推動禽蛋全價值利用和功能基料開發，加快推進溶菌酶、免疫球蛋白、高磷脂蛋黃粉等高附加值新產品的工廠化、規模化生產。
此次研究院獲批，標志著黃岡市在服務推動湖北禽蛋產業轉型升級上邁出關鍵一步，將有力推動蛋品全資源高值化利用，助推湖北省禽蛋產業由數量增長向效益提升轉型升級。
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